家務助理家常廚藝基礎證書仁愛堂ERB再培訓課程

兼讀制「新技能提升計劃」課程

家居服務

資歷級別：1

課程編號：YT020HR(日間)

家務助理家常廚藝基礎證書（兼讀制）

課程內容

‧食物烹調及減少廚餘技巧
‧食物營養知識及食物儲存
‧廚房設施及工具運用
‧煮食衛生及職業安全
‧菜單設計
‧烹調的選材和配搭
‧家常小菜製作技巧

入學資格

i. 現職家務助理；或
ii. 完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書」課程

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課程編號：日間 YT020HR

課程模式：兼讀制

訓練時數：共45小時

上課地點：屯門澤豐

上課時間：9:00am-1:00pm / 2:00pm-6:00pm

課程教學：課堂教授、示範及實習

資歷級別： -

備註： -

i. 現職家務助理；或

ii. 完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書」課程

‧食物烹調及減少廚餘技巧

‧食物營養知識及食物儲存

‧廚房設施及工具運用

‧煮食衛生及職業安全

‧菜單設計

‧烹調的選材和配搭

‧家常小菜製作技巧

學費：$550 (高額資助) / $2,750 (一般資助)

學費資助：

‧沒有收入或每月收入為$11,000或以下之人士，可申請豁免繳費 (出席率須達80%)

‧每月收入為$11,001至$19,500之人士，可申請繳交「高額資助學費」 (出席率須達80%)

‧每月收入為$19,501或以上之人士，須繳交「一般資助學費」

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